Гастрономический тур: Лед Байкала

Авторский тур в сопровождении сомелье, шеф повара и одного из лучших гидов региона

Вкусная кухня, пикники, ресторан на льду,  топовые места и активности, лучшие отели

 Шеф повар: Игорь Милованов - победитель шоу Константина Ивлева "молодые ножи"

Сомелье: Павел Кетров - известный сомелье от Урала до Дальнего Востока

День 1: 2 марта

Добро пожаловать в Иркутск!

Сбор группы в аэропорту города Иркутск или на жд вокзале 8.30-9.00 с табличкой «Гастрономический тур; ЛЁД».

Если вы приезжаете заранее – просим уведомить нас об этом. Заберем из вашего отеля.

После сбора и знакомства, нас ждет завтрак в одном из лучших атмосферных мест города Иркутска.

Ресторан находится внутри художественной галереи. Здесь выставлены скульптуры знаменитого скульптора – Даши Намдакова. Его искусство посвящено родной земле, где он родился и вырос. Феномен Даши в том, что он сохранил традиции, но представил их в новом стиле. Его искусство притягательно и странно одновременно. Творения скульптора представлены в Лондоне, Москве, Токио, Лос-Анжелесе и Гонконге.

Далее отправляемся на Байкал – в самое его сердце – на Малое море.

По дороге мы познакомимся с местными традициями коренного населения, побурханим на благополучие и удачу.

Обедаем в этно-парке "Золотая орда", где попробуем блюда бурятской кухни -  традиционный бухлер и буузы, а самые смелые продегустируют тарасун. Фольклорная программа погрузит в культуру бурятского народа.

Едем дальше, въезжаем в "ворота Тажеранских степей", это поистине уникальный природный комплекс. Возраст Тажеранского массива – около 400 миллионов лет. А еще здесь потрясающей красоты неземные пейзажи, места силы и мощной энергетики.

Сделаем остановку у бронзовой скульптуры Орла – хранителя степей, а следом остановимся у Памятника Бродяге из известной песни.

Здесь расположена смотровая площадка, откуда открывается панорама Маломорского побережья и островов.

Прибытие в отель и размещение в номерах с видом на Байкал.

Вечером приглашаем вас на ужин-дегустацию сибирской кухни, от шеф-повара ресторана Мир Байкала.

Вы попробуете блюда из папоротника, оленины, сагудай, байкальскую рыбу в сопровождении вин, подобранных нашим сомелье.

Питание: завтрак, обед, ужин

Гид: да

День 2; 3 марта

Завтрак в отеле.

Отправляемся на о.Ольхон на самых проходимых и востребованных автомобилях – УАЗах, или как их здесь называют "буханки". 

По дороге мы будем любоваться бело-синими наплесками - это замерзшие на скалах Байкальские волны. Увидев их высоту осознаешь с какой силой и мощью бьются они о скалы.

Проехав чуть дальше, мы зайдем в ледовые гроты и пещеры наполненные сокуями (наплесками и сосульками), которые как сталактиты свисают вниз, излучают невероятно нежный голубой цвет, а некоторые напоминают хрустальные капли.

Остров Ольхон - самый большой и обитаемый остров на Байкале. Здесь мы посетим мыс Бурхан (скала Шаманка), это одно из самых энергетически сильных мест на Байкале. Загадаем желание и насладимся великолепными видами. Посетим единственный в России ресторан изо льда, где попробуем байкальские деликатесы.

Далее едем греться в самый лучший ресторан острова - Порт Ольхон, где отведаем блюда от шеф-повара.

На обратном пути мы заедем на остров Огой. Прибудем к острову в самое лучшее время для фотосессий – на закате!

На острове возведена буддийская ступа Просветления. Здесь наполняются энергией, благодарят и просят блага для себя и всего человечества.

Полюбуемся красотами Малого моря с высоты острова и спустимся вниз к мысу Дракона (Хвост Дракона), где сделаем невероятные фотографии.

Вечером в отеле в отеле Вас ждет гала - ужин, который проведут Шеф повар Игорь Милованов и сомелье Павел Кетров.

На ужин вас ждет 5 блюд авторской байкальской кухни в сопровождение вин, идеально подобранных к этим блюдам

Питание: завтрак, обед, ужин

Гид: да

День 3: 4 марта

Завтрак.

Сегодня едем на Большой Байкал смотреть торосы.

Эти потрясающе красивые нагромождения льда, бирюзового, синего, голубого цвета, они восхищают, глядя на них понимаешь какая мощь и сила в Байкале

На лед мы берем с собой коньки, здесь непременно будет возможность прокатиться по самому большому катку в мире!

Обед будет прямо на льду, его для нас приготовит шеф повар Игорь Милованов, мы попробуем знаменитую байкальскую расколотку, уху, сибирские разносолы под аккомпанемент местных настоек, о которых расскажет наш сомелье Павел, а после вас ждет чай из самовара с байкальскими травами, черемуховый десерт и глинтвейн.

У нас очень насыщенный и вкусный день! 

Возвращаемся в отель. 

После небольшого отдыха идем творить шедевр "Байкальский лед" в сопровождение художника арт-студии "Без Бокала Нет Шагала", под бокал вина от нашего сомелье 

Вечером Ужин.

В этот день во время экскурсии нас будет сопровождать профессиональный фотограф

Питание: завтрак, обед, ужин

Гид: да

День 4: 5 марта  

Сегодня подъем чуть раньше обычного.

Мы отправляемся на Хивусе (судно на воздушной подушке) встречать рассвет.

Знаете ли вы, что такое сабраж?

Мы будем делать сабраж на льду! Замечательная байкальская традиция, которая всегда поднимает настроение и дарит невероятные эмоции. Это может каждый! Не умеете? Мы научим!

После завтрак и выезд в город Иркутск.

По пути заезжаем на мраморный карьер.  Его залежам около двух миллиардов лет. Здесь нас ждет Павел, мы выпьем по бокальчику вкуснейшего вина на смотровой, прощаемся с Байкалом и выезжаем в Иркутск 

Обед в ресторане авторской кухни "Собрание Спешилова" 

Здесь вы окунётесь в атмосферу уютного дворянского дома середины XIX века

Экскурсия по Иркутску и заселение в один из лучших отелей города Baikal Forest.

На ужин блюда из дикого мяса и сибирской рыбы.

Питание: Завтрак, обед, ужин

Гид: да

5 день: 6 марта

Завтрак в отеле

Персональный трансфер в аэропорт ко времени вашего вылета

Доброго пути!

В стоимость программы включено:

1. Проживание в отелях по маршруту:

Байкал: отель Мир Байкала

Иркутск: отель Baikal Forest

2. Питание по программе: национальная кухня и авторская гастрономия

1 день- 4 день-ЗОУ, 5 день-З

3. Транспортно-экскурсионное обслуживание:

Трансферы, экскурсии,  хивус, УАЗ

4. Сбор Прибайкальского национального парка

5. Услуги сомелье, шеф повара, фотографа – по программе тура

6. Услуги гида  

В стоимость тура не включено:

1. Перелет до/от места начала программы

2. Заказ дополнительно питания и напитков вне программы

3. Ранний заезд и поздний выезд в отеле до/после окончания программы